Трапеза по-ярославски

 

19 апреля депутат муниципалитета города Ярославля Игорь Бортников при поддержке семейного кафе Андер Сон организовал экскурсию для молодых людей с ограниченными возможностями здоровья в Ярославский музей-заповедник. Ребята посетили выставку «Трапеза по-ярославски».

Экспонаты музейной выставки подробно рассказали, как готовили еду наши прапрабабушки, какой утварью пользовались на кухне, какие блюда предпочитали, как сервировали столы и какую при этом использовали посуду. У многих народов праздник – это, прежде всего, праздничный стол. А русские праздники всегда славились и обильным застольем, и радушным гостеприимством.

Отдельная тема экскурсии – рассказ о ярославцах, занявших своё заметное место в индустрии питания целой страны. Это и династия купцов Елисеевых (знаменитые елисеевские магазины), ведущих свой род от крепостного садовника графа Шереметева. Лучшие половые, лучшие трактирщики тоже были родом из Ярославского края. Об этом писал Владимир Гиляровский: «В старые времена половыми в трактирах были, главным образом, ярославцы — «ярославские водохлёбы»». Безусловно, пристрастие ярославцев «погонять чаи» также нашло отражение в экспозиции. Закончилась экскурсия чаепитием со сладостями ручной работы семейного кафе Андер Сон, прогулкой по территории Ярославского музея-заповедника и фотосессией.